Quá trình phát triển của trái sầu riêng trung bình cần trải qua từ 90 đến 130 ngày sau xổ nhụy và còn tùy vào từng giống sầu riêng khác nhau. Trong bài viết này sẽ chia sẻ với quý bà con về quá trình phát triển và lên cơm, lên màu của trái sầu riêng qua từng giai đoạn.
Quá trình phát triển trái sầu riêng
- Kích thước trái: trái sầu riêng Ri-6 tăng trưởng chậm ở giai đoạn 0 – 42 ngày sau đậu trái, bắt đầu tăng trưởng nhanh ở giai đoạn 42 ngày sau đậu trái và đạt tốc độ tăng trưởng tối đa ở giai đoạn 56 ngày sau đậu trái. Trước hết, trái sầu riêng phát triển về chiều dài do sự phát triển của vỏ trái và sau đó phát triển về chiều rộng trong quá trình lên cơm của múi sầu riêng.
- Trọng lượng trái: quá trình phát triển trái sầu riêng Ri-6 có thể chia làm ba giai đoạn, giai đoạn tăng trưởng chậm 0 – 42 ngày sau đậu trái, giai đoạn tăng trưởng nhanh 42 – 70 ngày sau đậu trái (tăng trọng lượng vỏ quả và phát triển thịt quả) và giai đoạn trưởng thành 72 – 97 ngày sau đậu trái.
- Thông thường trọng lượng vỏ quả sầu riêng trưởng thành chiếm đến 2/3 trọng lượng toàn bộ quả. Thời gian đầu cây tập trung phát triển vỏ quả và hoàn thiện các cơ quan của quả nhằm tạo khung sườn vững chắc bảo vệ phần cơm bên trong, tránh khỏi những tác nhân gây bệnh.
- Phần thịt quả (cơm) bên trong được cho là phát triển cực đại ở ngày thứ 70 sau khi đậu trái, đây là quá trình chuyển hóa các chất trung gian và tích lũy tinh bột, đối với sầu riêng Monthong thì các quá trình này diễn ra chậm hơn khoảng 15 – 20 ngày
Giai đoạn sầu riêng lên cơm, lên màu
Quá trình lên màu cơm sầu riêng được thúc đẩy khoảng 7-15 ngày trước khi thu hoạch bằng cách bổ sung phân bón có chứa kali cao, thường dùng với cái tên kali trắng.
Sở dĩ ở giai đoạn gần thu hoạch chỉ bón phân có hàm lượng kali cao mà bỏ đi hàm lượng đạm là vì hàm lượng carotenoid tăng (màu vàng của cơm sầu riêng) khi hàm lượng đạm ở mức thấp.
Trong điều kiện thời tiết hanh khô, nắng nóng và ngưng bón phân chứa đạm sẽ làm tăng tổng hợp carotenoid, từ đó giúp múi sầu riêng nhanh lên màu vàng óng, hấp dẫn và kali giúp tăng cường tích lũy tinh bột, tăng hàm lượng đường trong múi sầu riêng.
Một nghiên cứu tại Thái Lan đối với quả sầu riêng Monthong chín tự nhiên và quả sầu riêng được xử lý kích chín bằng ethephon ở độ chín 90% (120 ngày) thì thấy rằng:
- Độ chắc của cơm trái chín trên cây tương đương với trái chín tự nhiên nhưng mềm hơn so với trái chín bằng xử lý ethephon.
- Hàm lượng tinh bột, hàm lượng chất chống oxi hóa và các chỉ tiêu đánh giá màu sắc cơm trái và hàm lượng caroten không khác biệt giữa trái chín tự nhiên nhưng mềm hơn so với trái chín bằng xử lý ethephon.
- Trái chín tự nhiên có hàm lượng chất rắn hòa tan và đường tổng số cao hơn trái chín giai đoạn 120 ngày sau đậu trái.
Từ kết quả trên có thể thấy rằng thu hoạch trái sầu riêng càng trưởng thành thì độ ngon, màu sắc cơm trái và hàm lượng caroten càng tăng sẽ đảm bảo đầy đủ về phẩm chất, đó là lý do tại sao không nên ồ ạt cắt sầu riêng xô lùa 1 dao, mà nên chia làm 2-3 đợt cắt nhằm đảm bảo chất lượng của quả sầu riêng.
MỘT SỐ SẢN PHẨM CHUYÊN GIÚP LÊN CƠM, LÊN MÀU ĐẸP TRÊN SẦU RIÊNG
HITOCO 40 – PHÂN BÓN NPK BỔ SUNG VI LƯỢNG AV-EUROMAX
THÀNH PHẦN HITOCO 40
N: 3%; P₂O: 3%; K,O: 12%; Zn: 170ppm; Mn: 150ppm;
B: 100ppm; Fe: 150ppm.
Bổ sung: Amino Acid, Acid Fulvic, Magnesium.
– Bổ sung 17 loại acid amin cực tốt cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng.
– Xanh gai, sáng trái, tròn trái và sửa tướng trái hiệu quả.
– Giúp lớn trái, mỏng vỏ, cơm dày, nặng ký, múi rõ, bầu múi phình to.
– Giúp trái không bị méo, chống vàng trái, vàng đít trái, sượng trái.
– Trái tròn đều, nặng ký tăng độ thơm.
– Tăng năng suất, trái tươi, bảo quản được lâu hơn sau khi thu hoạch.
HITOCO BENPRO – VÔ CƠM SẦU RIÊNG, LỚN TRÁI, CƠM VÀNG
THÀNH PHẦN HITOCO BENPRO
Nts: 3%
P2O5: 3%
K2O:12%
Zn: 170ppm
Mn: 150ppm
B: 100ppm
Fe: 150ppm
Bổ sung K2SO4 và phụ gia đặc hiệu vừa đủ 100% giúp trái vô cơm cực nhanh, chắc, nặng ký.
– Giúp trái vô cơm cực nhanh, vàng cơm, mỏng vỏ, cơm dày, nặng ký, múi rõ, bầu múi phình to.
– Tăng hương vị, bóng trái, căng da, dẻo, ngọt, tăng năng suất, trái tươi, bảo quản được lâu hơn sau khi thu hoạch.
LỜI KẾT:
Qua bài viết trên chắc bà con nông dân cũng đã có thêm cho mình nhiều thông tin kiến thức về việc lên cơm, lên màu sầu riêng
Bà con còn thắc mắc gì vui lòng liên hệ về hotline 0971.272.030 để được đội ngũ kỹ sư tư vấn miễn phí hoặc liên hệ Website nongnghiepthuanthien.com.vn. Chúc quý bà con có một vụ mùa bội thu !
